Olio Extravergine di oliva

Das in Reggello hergestellte Olivenöl Extravergine gilt als eines der hochwertigsten überhaupt. Dank seines unverwechselbaren, gleichzeitig feinen und kräftigen Geschmacks passt es perfekt zu vielen Speisen der toskanischen Küche. Nach dem großen Frost des Jahres 1985, der fast den gesamten Olivenhain zerstört hat, hat eine lange Arbeit der Wiedereinpflanzung begonnen. Einige Olivenbäume sind aus den neuen Sprösslingen, die aus den abgeschnittenen Baumstümpfen gewachsen sind, wiedergewonnen worden; viele andere sind neugepflanzt worden und unter großer Pflege gewachsen. Heute hat der Olivenhain nach viel Mühe wieder seinen Glanz erlangt, auch wenn es noch viele Jahre dauern wird, bis man wieder die alten, großen Olivenbäume bewundern kann, in denen sich der Unterzeichner als Kind versteckte.