Olio Extravergine di oliva

L'olio extravergine di oliva prodotto a Reggello è considerato uno dei piu' pregiati grazie al suo inconfondibile sapore fine ma deciso accompagna perfettamente molti piatti della cucina toscana.Dopo la gelata del 1985 che distrusse quasi tutto l'oliveto è iniziata una lunga opera di reinpianto degli olivi.alcuni sono stati recuperati da i nuovi polloni che nascevano dai ceppi tagliati e molti sono stati reimpiantati nuovi e cresciuti con molta cura.Oggi dopo molto lavoro l'oliveto ha ripreso il suo splendore,anche se molti anni dovranno passare per rivedere i vecchi e grossi olivi in cui il sottoscritto si nascondeva da bambino.