Olio Extravergine di oliva
L'olio extravergine di oliva prodotto
a Reggello è considerato uno dei piu' pregiati grazie al suo
inconfondibile sapore fine ma deciso accompagna perfettamente molti
piatti della cucina toscana.Dopo la gelata del 1985 che distrusse quasi
tutto l'oliveto è iniziata una lunga opera di reinpianto degli
olivi.alcuni sono stati recuperati da i nuovi polloni che nascevano
dai ceppi tagliati e molti sono stati reimpiantati nuovi e cresciuti
con molta cura.Oggi dopo molto lavoro l'oliveto ha ripreso il suo splendore,anche
se molti anni dovranno passare per rivedere i vecchi e grossi olivi
in cui il sottoscritto si nascondeva da bambino.